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La tavola è festa
Cibo, riti e ricette di Sicilia
Il cibo rituale non è solo cibo: è simbolo, è coralità, è un orologio che riporta l’Uomo alla Terra e al suo tempo. Un tempo ch’è un ciclo eterno di vita, morte, rinascita, un tempo ch’è tempo dell’anima. Parafrasando Hegel, si potrebbe definire il cibo come “il tralucere” della Terra e del Tempo in forme eduli! Da Capodanno a Natale, in questo libro racconto le feste in Sicilia attraverso antiche usanze e piatti devozionali con un duplice intento: far sì che questo patrimonio culturale possa continuare a vivere in Sicilia e possa, al contempo, essere conosciuto fuori dalla Sicilia perché, come scrisse Goethe : “E’ in Sicilia che si trova la chiave di tutto”.